Для решения этой задачи отлично подходит функция Administrator Customize в универсальном драйвере Konica Minolta (Universal Print Driver или сокращенно UPD).
Она позволяет либо заблокировать изменение определенных параметров драйвера пользователем, либо выставить для них значения по умолчанию.
Для начала нужно скачать универсальный драйвер из нашего Центра Загрузок и установить принтер с его использованием

UPD v3

Дальше в Свойствах принтера, на закладке Настройки->Administrator Customize нужно выбрать интересующий нас параметр (в нашем примере - блокировка цвета на градациях серого ->Выбрать Цвет->Настройки блокировки->Градации серого).

UPD v4

Дальше в Свойствах печати, на закладке All Tab, нужно зайти в настройку Device Settings

Дальше в Administrator Customize нужно выбрать интересующий нас параметр (в нашем примере - блокировка цвета на градациях серого ->Выбрать Цвет->Настройки блокировки->Градации серого).

Важно отметить, что если у пользователя есть права только Print на указанный принтер (без Manage), то он не может менять параметр Administrator Customize. Соответственно это обеспечивает гарантию, что пользователи не смогут отключить ограничения самостоятельно